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Au Canada, vous devez utiliser le TVN (tableau de la valeur nutritive) selon les dimensions de votre emballage afin d’améliorer la lisibilité.
Voici un guide pour vous aider à sélectionner le bon format selon les normes canadiennes. Veuillez prendre note que ce guide n’est pas complet et n’inclus pas toutes les possibilités. Pour plus de détails, veuillez visiter le site du Gouvernement du Canada.
Étape 1 – Mesurer votre emballage
Vous devez calculer la Surface Exposée Disponible (SED) de votre emballage. Ce qui signifie mesurer l’aire de chaque face.
Les faces que vous pouvez exclure dans vos mesures:
- Le dessous, si le produit fuit ou est endommagé lorsque retourné
- Les faces qui seront abimées lorsque le contenant est ouvert (excepté les contenants à usage unique)
- Endroits où une étiquette ne peut pas être appliquée physiquement
- Endroits ne pouvant pas être lus facilement
Étape 2 – Choisir le format du tableau
Les formats sont identifiés par un numéro, dans lequel la décimale identifie la version. Par exemple, le format Standard Bilingue va de 3.1 à 3.7. Le plus haut est la version, le plus petit est le tableau.
Vous devez suivre la priorité établie selon la régulation et utiliser le tableau le plus large qui peut être affiché sur une surface continue. Par contre, vous pouvez choisir une plus petite version si elle prend plus de 15% de votre SED.
L’ordre de priorité et les étapes à suivre pour sélectionner le format sont listés sur le site du Gouvernement du Canada, mais voici une version simplifiée qui devrait répondre à la plupart des types d’emballages.
Vous devez débuter avec le format Standard. Vous pouvez passer aux prochaines options si les versions suivantes prennent plus de 15% de votre SED ou si une surface continue ne peut la contenir:
1. Standard Bilingue (3)
| Format | Taille appr. | SED minimum |
| 3.1 | 5.44 cm x 7.94 cm = 43.19 cm2 | 288 cm2 |
| 3.2 | 4.8 cm x 7.37 cm = 35.38 cm2 | 236 cm2 |
| 3.3 | 4.8 cm x 7.37 cm = 35.38 cm2 | 236 cm2 |
| 3.4 | 4.09 cm x 6.84 cm = 27.98 cm2 | 187 cm2 |
Vous pouvez aussi choisir le format Standard étroit (2) ou Standard (1), plus d’information ici.
Si votre SED est plus petit que les valeurs listées, vous pouvez choisir le format Horizontal (4):
2. Format Horizontal (4)
| Format | Taille appr. | SED minimum |
| 4.1 | 11.64 cm x 3.07 cm = 35.73 cm2 | 238 cm2 |
| 4.2 | 9.45 cm x 2.82 cm = 26.65 cm2 | 178 cm2 |
Si votre SED est encore plus petit que ces valeurs, vous pouvez considérer les plus petites versions du Standard Bilingue (3) et Horizontal (4) ou encore choisir le format linéaire (16).
3. Standard Bilingue (3), Horizontal (4), Linéaire (16)
| Format | Taille appr. | SED minimum |
| 3.5 | 3.92 cm x 6.35 cm = 24.89 cm2 | 166 cm2 |
| 3.6 | 3.99 cm x 6.1 cm = 24.34 cm2 | 162 cm2 |
| 3.7 | 3.84 cm x 5.13 cm = 19.7 cm2 | 131 cm2 |
| 4.3 | 9.31 cm x 2.84 cm = 26.44 cm2 | 176 cm2 |
| 4.4 | 9.31 cm x 2.66 cm = 24.76 cm2 | 165 cm2 |
| 4.5 | 11.43 cm x 2.33 cm = 26.63 cm2 | 178 cm2 |
| 16.1 | 11.22 cm x 1.64 cm = 18.4 cm2 | 123 cm2 |
| 16.2 | 9.03 cm x 1.5 cm = 13.55 cm2 | 90 cm2 |
Quand puis-je utiliser un format simplifié de tableau de la valeur nutritive?
Les formats simplifiés affichent moins de nutriments et sont réservés pour les aliments qui ont une valeur à zéro pour six ou plus des nutriments principaux. Ils ont aussi une priorité réglementée, tel qu’indiqué ici.
Comment puis-je afficher plusieurs aliments sur un seul tableau de la valeur nutritive?
Si votre produit contient plusieurs aliments ou a besoin d’être préparé (ex.: un mélange à brownies), vous pourriez avoir besoin d’utiliser le modèle double ou composé. Plus d’information ici.
Dois-je utiliser un format de tableau de la valeur nutritive bilingue au Canada?
Vous devez utiliser un format bilingue partout au Canada. Par contre, il y a quelques exceptions:
- les aliments spéciaux;
- les aliments locaux;
- produits alimentaires d’essais officiels.
Si vous devez afficher les informations dans les deux langues, mais le format de TVN n’a pas de modèle bilingue, vous devez utiliser deux tableaux. Un pour chaque langue.
